元気になる子供のお弁当
カルシウムたっぷりじゃこと小松菜おにぎり&
ごまポンのてり焼きチキン〜20分でお弁当
⑴じゃこと小松菜おにぎり
材料 ごはん 茶碗1杯
小松菜 大さじ1 (細かく刻んだもの)
じゃこ 小さじ2
ごま油 適量
①フライパンにごま油を入れ 温める。
②①へ 小松菜とじゃこを入れ 2分位炒める。
③ボールへ ごはんと②を入れ混ぜ おにぎりにする。
⑵ごまポンてり焼きチキン
材料 鶏むね肉 約220g(一口大に切る)
片栗粉 大さじ1
A ポン酢しょうゆ 大さじ1
A砂糖 小さじ2
A鶏ガラスープの素 小さじ1/4
サラダ油
白ごま 大さじ1
①前日準備
鶏むね肉をビニール袋へ入れAの調味料に漬け込み
冷蔵庫へ入れる。
②①へ片栗粉を入れよく混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れ ①の鶏肉を並べ中火で
両面1分30秒ずつ焼く。
③耐熱皿に②の鶏肉を入れ ラップをかけて
500w2分加熱⚫︎時短テク
④フライパンに③を入れ てりが出るまで 1〜2分焼き
ごまをふる。
⑶キャベツのソーセージ巻
材料 キャベツ1/2枚
ソーセージ1本
① 耐熱皿にキャベツとソーセージを入れ ラップをかけて
500w1分 加熱
②①をソーセージを芯にキャベツを巻き 楊枝で止め 1/2に切る
⑷卵焼き海苔巻
卵焼きを 薄く作り 海苔を乗せて巻く。
★コツ&ポイント
前日 鶏肉を漬けておくと お弁当作りが、時短になります。
ポン酢を入れる事で さっぱり味で 夏向きです。
小松菜は、カルシウム 鉄分 などを豊富に含む野菜。
ビタミンD(ちりめんじゃこなど)を多く含み食材と
組み合わせると効率よく カルシウムを摂取できます。
じゃこと小松菜のおにぎりは、香ばしく カムカム
レシピです。成長期のお子様は、歯や骨が丈夫になる
カルシウムを上手に摂取しましょう。
