元気になる子供のお弁当
「BBQ 鶏胸肉ソテー& れんこんと人参の甘酢煮」
〜カムカム弁当
❶BBQ鶏胸肉ソテー 2人分
材料 鶏胸肉 200g (一口の大きさに切る)
サラダ油 適量
A 酒 大さじ1/2
A塩、コショウ、小麦粉 各適量
B砂糖 小さじ2
Bマヨネーズ 小さじ1
Bトマトケチャップ 大さじ2〜3
Bしょうゆ 大さじ1/2
Bにんにく チューブ1㎝
①前日準備 鶏胸肉を切り込みを入れ一口大に切る。
Aの調味料を順に まぶしておく。
②フライパンにサラダ油を入れ 中火で熱し ①を両目
2分ずつ焼く。耐熱皿に胸肉を入れ ラップをかけ
500W 2分電子レンジ加熱する。
③フライパンに②とBの調味料(事前に合わせておく)を
加えてからめながら 2分ほど弱火で焼く。
❷小松菜のごま和え
❸れんこんと人参の甘酢煮
①れんこんと人参を薄切りにする
②フライパンへ 水少量 と調味料
(酢・砂糖 各小さじ1 塩ひとつまみ)入れ 2分加熱する
❹卵焼き
❺しゃけとごまのおにぎり🍙
★コツ&ポイント
前準備し ラクチンにお弁当を作りましょう。
お子様の好きなBBQソース味をお試し下さい。
前日準備⑴鶏胸肉は一口大に切り下味を漬けおきましょう。
⑵れんこんと人参は 前日に作り 作り置き副菜にしましょう。
おにぎりに ごまを加えるだけで かむ回数増えます。
鶏胸肉は、タンパク質が豊富です。
れんこんは、ビタミンCや鉄分を含み 免疫力向上が期待できます。
小松菜は、鉄分やカルシウムが豊富です。
食材の食感を楽しみながら 奥歯でゆっくりよく噛んで
味わって食べましょう。
