5月の体に良いレシピ
「時短 焼き豚 レンジde チン 春野菜添え」
〜おもてなし料理を簡単にcooking〜
材料
豚肩ロースブロック肉 約400g
♦︎しょうゆ 大さじ2
♦︎砂糖 大さじ1
♦︎みりん 大さじ1
♦︎料理酒 大さじ1
♦︎はちみつ 小さじ1
♦︎片栗粉 小さじ1
♦︎にんにく チューブ3㎝
ブロッコリー やや固茹で
きゅうり ステック状に切る
ピーマン 一口大に切り 氷水へ20分漬ける
レタス 氷水へ20分漬ける
⚫︎みそマヨデイップ みそ・マヨネーズ 各小さじ1
①調味料♦︎を混ぜておく。
②豚ブロック肉は、全体をフォークを刺して 穴を開ける。
③ポリ袋へ ①調味料と②豚肉を加えてよくもむ。5分置く。
④耐熱皿にクッキングシートを敷き、③の豚肉は、汁気を切ったら
脂を上にしておく。
ラップをかけずに電子レンジ(600w)で5分加熱。
豚肉を裏返して さらに(600W)で4分加熱。
ホイル→大きめサランラップ→豚肉の準備に置く。
豚肉は、ラップでぴっちり巻いた後 ホイルで包み20分蒸らす。
◉予熱で豚肉の中まで 火を通します◉
⑤ポリ袋に残ったタレは、小鍋に入れ ひと煮立ちさせる。
⑥④⑤それぞれ冷めたら 豚肉は切らずに丸ごと保存容器へ入れる。
⑤のタレも別の容器へ入れて 冷蔵庫で保存する。(保存期間4日)
★コツ&ポイント★
おもてなし料理やお祝いの料理に いかがでしょうか？
簡単で美味しく仕上がります。レンチン後の豚肉をラップとホイルで
しっかり巻くのが ポイントです。
◉予熱で待っている時間は、付け合わせ野菜を作りましょう。
レタスとピーマンは 氷水に20分漬けると パリパリした
食感を楽しむ事ができ カムカムの野菜になります。
お口を閉じて 奥歯ゆっくりよく噛み 味覚を育てましょう。
