元気になる子供のお弁当

元気になる子供のお弁当

「ビタミンCたっぷり春野菜のそぼろ弁当」

 

A)「スナップエンドウのそぼろ」

○前日準備

合い挽き挽肉　　　100g

スナップエンドウ　4本(1㎝幅に切る)

ごぼう　　　　　　4㎝(みじん切り)

人参　　　　　　　3㎝(みじん切り)

サラダ油　　　　　大さじ1/2

♦︎砂糖　　　　　　　大さじ1/2

♦︎醤油　　　　　　　小さじ1

片栗粉　　　　　　　適量

①フライパンにサラダ油を入れ　中火で熱し

挽肉→ごぼう→人参を入れ4分炒める。

②①へ♦︎調味料を入れ4分炒め　スナップエンドウ

を入れて1分炒める。

③②へ水溶き片栗粉を入れ　トロミをつける。

B)キャベツのソーセージ巻き

キャベツ　　　1枚(芯を取る)

ソーセージ　　1個

①キャベツとソーセージを電子レンジ1分かける。

②ソーセージをキャベツで巻き　楊枝で止めて

2等分にする。

C)かぼちゃの黒豆団子　2つ分

かぼちゃ　　　(4㎝角)2個

黒豆　　　　　6粒

①かぼちゃを電子レンジ1分30秒かける。

②①をつぶして　黒豆を入れ丸める。

D)カニかまの　のりまき

カニかま　　　1本

焼きのり　　　適量

★コツ&ポイント

春野菜は、ビタミンCなど豊富に含みます。

お弁当箱の1/2がご飯　残りの半分が主菜

残りの半分が副菜に作ると栄養バランスの

良いお弁当になります。

前日準備で簡単に楽しくお弁当作りを

しましょう。