1月レシピ おせち料理

子供のためのレシピ

離乳食(後期)のおせち 
「簡単栗きんとん」
材料:サツマイモ、塩、甘栗
①サツマイモは、皮を剥き 
 2センチぐらいの輪切りにして 水にさらす。
②鍋に水と塩を少々いれ①を茹でる。
③  ②を熱いうちに よくつぶす。
④   ③を一口サイズに丸め、栗を飾る。
「タラと野菜の雑炊」
材料:生たら、人参、小松菜、大根、昆布(出汁用)、米(軟飯80g)
①鍋に水、昆布、生たらを入れ茹でる。生たらの身は、小骨を取りつぶす。
 ゆで汁は、出汁とする。
②野菜は、小さく刻み各々茹でてから つぶす。
ポイント(歯ぐきで 噛みつぶせる硬さ)
④器に軟飯と①と②を盛りつけ、出汁をかける。