3月の体によいレシピ

3月の体によいレシピ

「春キャベツのコールスロー」

材料
キャベツ  200g
ハム    4枚
コーン   1/2缶
⭐︎マヨネーズ 大さじ3
⭐︎お酢    小さじ2
⭐︎砂糖    小さじ1
作り方
①キャベツを千切りにして塩を小さじ1(分量外)入れ、
 軽く混ぜて15分ほど置き、ぎゅっと絞る。
②ハムは細めの短冊切りにする。コーンは水気を
 切っておく。
③キャベツ、ハム、コーン、⭐︎の調味料を加えて合える。
★コツ&ポイント
 3〜5月にかけて収穫される今が旬の春キャベツは、
 やわらかく甘味があり美味しいです。
 ビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維のほか、
 うまみ成分であるグルタミン酸を含んでいます。
 今回のレシピのコールスローは、キャベツのシャキシャキ
 とした食感を楽しみつつ、コーンの甘味もアクセント
 になりお子様でもモリモリ食べられるサラダです。