5月の体に良いレシピ

5月の体に良いレシピ

「えびとブロッコリーのクリームパスタ」

    〜水漬けパスタ おいしく時短〜

材料(2人前)

パスタ     160g

えび      10匹(冷凍えびを解凍)

新玉ねぎ    1/4個(くし切り)

ブロッコリー  適量

人参      3センチ(一口大に切る)

バター     大さじ1

★生クリーム 又は牛乳 100cc

★塩      小さじ1/3

★ピザ用チーズ 適量

①水漬けパスタを事前に準備しましょう。

大きめのタッパーへ水とパスタ(長さを1/2に折る)

を入れ 約2時間浸けておく。

○パスタは、2〜3分で 茹で上がり 時短になる。

○もちもちした食感になり おいしくなる。

○1/2の長さのパスタは、お子様の食べやすい

長さになる。

②ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。

茎の部分は、1センチ角の棒状に切る。

③フライパンにバターを入れ えびと新玉ねぎを

中火で約3分炒める。

④③へ★の調味料を入れて とろみがつくまで

煮詰める。

⑤鍋にお湯を沸かし パスタを2〜3分茹でる。

ブロッコリーと人参も 同じ鍋で約1分茹でる。

⑥器に茹でたパスタとブロッコリーとえびを

盛り付け④のソースを加えてあえる。

♦︎コツ&ポイント

手軽に時短できるレシピです。

えびの風味と玉ねぎの優しい甘みを

楽しみましょう。

ブロッコリーは、茎の部分を棒状に切り

歯応えを残して茹でましょう。

茎の部分は、優しい甘みがあります。

野菜の切り方と歯応えを残す調理法は、

噛む回数アップします。

「一口目を意識してゆっくりよく噛んで

食べましょう。」

良い食べ方、味わい方は、健康へ繋がります。