5月の体に良いレシピ

5月の体に良いレシピ

「じゃこ と かにかまのカムカムチャーハン

          &新玉ねぎ簡単のスープ」

♦︎じゃこ と かにかまのカムカムチャーハン

材料     1人分

ご飯     80g

じゃこ    大さじ1

かにかま   2本(ほぐしておく)

卵      1個

長ネギ    2㎝(みじん切り)

生姜     小さじ1/2(みじん切り)

人参     4㎝(みじん切り)

ピーマン   1/2個(みじん切り)

サラダ油   大さじ1/2

鶏がらスープの素 小さじ1/2

塩      少々

①野菜をみじん切りにする

②ボールに卵を割りほぐす。

③②へ温かいご飯と鶏がらスープの元を入れ

ヘラで混ぜる。

④フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し

長ネギ・生姜を入れ香りを出す。じゃこ・

にんじん・ピーマンを入れ2〜3分炒める。

⑤④へ③を入れ2〜3分炒める。かにかまをいれて

ご飯がパラパラになったら 完成。

♦︎新玉ねぎの簡単スープ

材料  1人分

新玉ねぎ     1/4(薄切り)

サラダ油     小さじ1

塩        小さじ1/2

水        150ml

こしょう     適量

粉末パセリ    適量

①耐熱皿に 新玉ねぎとサラダ油を入れる。

ラップをかけて 500W1分30秒かける。

②鍋に①を入れ 中火で2〜3分炒め

水入れ3分煮る。塩を入れる。

③②へ器へ盛り こしょうや粉末パセリを

ふる。

★コツ&ポイント

時短で簡単美味しくできるカムカムレシピです。

○チャーハンは、温かいご飯に溶き卵を

混ぜてから、加熱することで だまにならず

パラパラのチャーハンになります。

じゃこは、香ばしく仕上ります。

よく噛んで食べましょう。

○新玉ねぎは、ビタミンB1 ビタミンCなど多く含み

血液をサラサラにする効果が期待できます。

新玉ねぎのスープは、薄味に仕上げるのが、

ポイントです。野菜本来の甘みが味わえます。