10月の体によいレシピ

10月の体によいレシピ

「ビタミンCたっぷりキャベツのシューマイ」

材料

豚ひき肉　　400g

キャベツ　　５枚

塩　　　　　小さじ1/3

○長ねぎ（みじん切り）　１本分

○片栗粉　　小さじ2

○ごま油　　小さじ2

○醤油　　　小さじ1/2

○塩　　　　小さじ1/4

○胡椒　　　少々

水　　　　　100ml

作り方

①キャベツは千切りにして塩を振って揉み、

　５分置いたら水けを絞る。

②ボウルに豚ひき肉と○の材料を加え

　よく練り混ぜる。20等分にして丸め、

　①をまぶして軽く握る。

③フライパンに②を並べて、水を注いで

　蓋をして強めの中火で８分蒸し焼きにする。

④蓋を外して水分を飛ばして完成。

★コツ＆ポイント

キャベツはビタミンCやK、食物繊維が

豊富に含まれています。

またビタミンＵも多く含まれています。

これは胃や腸の粘膜を丈夫にしたり、

荒れてしまった胃壁を整えたりしてくれます。

さらに胃酸の分泌を調整する作用もあります。

シューマイの皮の代わりにキャベツ使い、

糖質オフのヘルシーなメニューです。

キャベツは少し荒めの千切りにすると

シャキシャキとした歯応えで美味しいので

是非お試しください。