10月の体に良いレシピ

10月の体に良いレシピ

「きのこと鶏の簡単おこわ」

材料

米　　　　　2合

もち米　　　1合

しめじ　　　1パック(ほぐしておく)

人参　　　　1/3本(せん切り)

ごぼう　　　5㎝　(せん切り)

レンコン　　3㎝(薄切りに後　幅1㎝位に切る)

鶏肉　　　　100g(1口大にきる)

昆布　　　　3㎝角1枚

ゴマ油　　　適量

調味料

A  みりん　　大さじ2

A  昆布つゆ　大さじ2

①米ともち米を　炊飯器内釜で洗米し30分以上

水に漬ける(水は少なめにする)

②フライパンにゴマ油を入れ熱し　具材鶏肉と

野菜を炒め　調味料を加えて３分位煮る。

③具材のみ　皿へ取り出し　残り汁と分ける。

④炊飯器に　①と具材の残り汁と水を合わせて

3合のメモリより少なくいれる。

⑤④に具材と昆布をのせて　軽くまぜてから

通常通り炊飯する。

(炊き込ご飯のモードがある場合、炊き込み

モードで炊飯しましょう)

「かぼちゃのチーズ焼き」

材料

かぼちゃ・オリーブオイル・粉チーズ

★コツ&ポイント

炊飯器で簡単　もちもち食感が美味しい

おこわです。

コツは　水＋具材残り汁を3合の水量メモリ

より少なくする事です。

具材は、事前に炒め煮すると美味しく仕上がり

ます。作り置きの筑前煮を利用してもOKです。

鶏肉は、良質なタンパク質が豊富です。

しめじは、噛めば噛むほど　香りを味わうことが

できます。カルシウムの吸収をよくする

ビタミンDを含みます。

かぼちゃは、栄養価の高い　緑黄色野菜です。

ゆっくりよく噛んで　秋野菜の風味を

楽しみましょう。