12月の体に良いレシピ

12月の体に良いレシピ

「炊飯器de簡単パエリアとステック野菜サラダ」
材料
お米　　　　　　　　2合
鶏手羽元　　　　　　300g
シーフードミックス　150g
玉ねぎ　　　　　　　1/2個(みじん切り)
人参　　　　　　　　1/3本(みじん切り)
にんにく　　　　　　1かけ(薄切り)
オリーブオイル　　　大さじ2
トマト水煮缶　　　　1/3缶(カット状)
固形コンソメの素　　1個
ピーマン　　　　　　1個(1cm〜2cm幅に切る)
ミニトマト　　　　　8個(0、5cm位に切る)
レモン汁　　　　　　大さじ2
①フライパンで具材を炒める
　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し
　にんにくを炒め香りを出す。
　鶏手羽元、シーフードミックス、玉ねぎ、人参
　を入れて4〜5分炒める。
②炊飯器でパエリアを炊く
　お米は、研いでから水を切っておく。
　釜へお米→トマト水煮→水を入れ
　2合分の水量より　少し少ない水加減にする。
　①の具材とコンソメを入れ　通常モードで炊く。
③盛り付ける
　ピーマンは、オーブントースターで2〜3分焼く。
　♦︎ソースを作る(ミニトマトとレモン汁を混ぜる)
　お皿へ②パエリアを盛り付け　ピーマンを飾る。
　仕上げに　塩で味を整える。パセリをかける。
★コツ&ポイント
12月になり寒くなってきました。
○簡単パエリア　Xmasメニューにどうぞ。
炊飯器で炊くので　手羽元は、柔らかくなり
食べやすいです。
手羽元は、コラーゲンを豊富に含み　成長期の
お子様の骨や筋肉の育ちに役立ちます。
お好みの野菜を入れてもよいです。
パエリアへソース(トマトとレモン汁)を
かけて食べると爽やかな味わいになります。
○ステック野菜のサラダ
きゅうりやブロッコリーなど良く噛んで
美味しく食べましょう。