2月の体に良いおやつ2 

2月の体に良いおやつ

「畑のお肉大豆〜もっちり大豆のおやき」

材料
大豆水煮 150g
れんこん 60g
じゃこ  大さじ2又はベーコン1枚
薄力粉  60g
片栗粉  20g
水    大さじ5
醤油   適量
油    適量
作り方
①大豆をフォークの背を使い、軽く潰す。れんこんは小さめの角切りにする。
②じゃこが大きい場合は、切る。ベーコンを使う場合は、千切りにする。
③①、②へ薄力粉、片栗粉と水を入れよく混ぜ合わせ生地を作る。
 (水分量は調節して下さい)
③フライパンに油をしき 中火で2〜3分ずつ両面をこんがり焼く。
★コツ&ポイント
大豆のもっちりした食感とレンコンのシャキシャキした食感が楽しめます。
「1歳6カ月頃〜幼児食の良い食べ方」
手づかみ食べの練習、前歯で咬み切り一口量を知る練習を試してみましょう。
良質なたんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素を含む『畑のお肉』と呼ばれている大豆を使ったおやつです。不足しがちなカルシウムや鉄分も多く含みます。
ひじきをプラスするとさらに鉄分アップです。