3月の体に良いレシピ
「春野菜〜菜花のおかかマヨ和え〜」
材料
菜花 １束
白菜 ２〜３枚
竹輪 ２本
マヨネーズ 大さじ２
醤油 大さじ１
かつおぶし 適量
作り方
①菜花と白菜をさっと茹でてよく絞り、適当な大きさに切る。
②竹輪は輪切りにする。
③①と②と調味料を混ぜ合わせる。
★コツ&ポイント
旬の春野菜、菜花を使った簡単サラダです。菜花には、健康と美容に
かかせない栄養素がたっぷりと含まれています。
カロテンやビタミンB群など、多くのビタミンやミネラル類、
食物繊維が豊富で、貧血や高血圧の予防などに役立ちます。
菜花と白菜は茹ですぎないのがポイントです。
シャキシャキした食感を楽しみましょう。
