4月の体に良いレシピ

4月の体に良いレシピ

「おもてなしレシピ　豚肉の紅茶煮」

材料(4人分)

豚肉ブロック(肩ロース又はモモ) 500g

紅茶ティーバッグ　　　　　　　2袋

新玉ネギ　　　　　　1/4個(薄切り水にさらす)

きゅうり　　　　　　　1本(千切り)

トマト　　　　　　　　1個(輪切り)

<つけ汁>

酒　　　　　　　　　　1/4カップ

酢　　　　　　　　　　1/4カップ

醤油　　　　　　　　　1/4カップ

みりん　　　　　　　　1/8カップ

①鍋にたっぷりの水を入れる

②①へ豚肉とティーバッグを入れ　約40分煮る。

竹串を刺してみて、澄んだ汁が出れば

火が通ってます。

③つけ汁の材料を合わせ、肉を漬け込みます。

冷蔵庫に入れて　時々裏返します。

1日以上漬け置きします。

④豚肉を薄切りにし、きゅうりとさらし玉ねぎ

トマトを添えます。

★コツ&ポイント

春は、入学式などお祝いのシーズンです。

豚肉を水から煮て　漬けおきするだけの

簡単おもてなしレシピです。

和風のさっぱりした味。

冷蔵庫保存で1週間くらい持ちます。

豚肉は、タンパク質を豊富に含み　筋肉や

骨などを作るのに欠かせない栄養素です。

新玉ねぎは、ビタミンB1を多く含み

疲労回復や血液をサラサラにする効果が

あります。

野菜と豚肉をバランスよく食べましょう。