8月の体に良いレシピ

8月の体に良いレシピ

「カロテンたっぷりにんじんのフルーツサラダ」

            〜カムカムメニュー

材料

にんじん       1/2

りんご        1/2

レーズン       20g

プレーンヨーグルト 大さじ3

パセリ(みじん切り) 少々

塩          少々

作り方

①にんじんは ごく薄い千切りにして塩を振る。

 揉んでしんなりしたら、さっと洗って絞る。

②りんごは くし形切りにしたら、さらに1cm

 程の厚さに切り食べやすい大きさにする。

 塩水に5分ほどさらし、水気を切る。

①と②とレーズン、ヨーグルトを

 混ぜ合わせ、パセリを振りかけたら完成。

★コツ&ポイント

にんじんを果物感覚で食べれるメニューです。

にんじんのカロテンは皮のそばにあるので

綺麗に洗って皮ごと料理するのがおすすめです。

皮を剥く場合は薄めに剥くようにしましょう。

にんじんやりんごの歯ごたえが良いので、

良くかんで五感を意識して食べてみましょう♪