親子で実験&クッキングしよう
「片栗粉で簡単 わらびもち」
材料(2人分)
片栗粉 50g(大さじ3＋小さじ1)
水 250ml
砂糖 25g
氷水 適量
⭐︎きな粉 適量
⭐︎黒ミツ 適量
①鍋に 片栗粉と砂糖と水を入れよく混ぜる
②①を弱火で温めながら ヘラでゆっくり5〜8分混ぜる
焦げないように気をつけましょう
③②の色はだんだん透明になり、かき混ぜているヘらの
動きが 重く感じたら鍋を火から下ろす。
④ボールに氷水をはる。
スプーンを2つ使い ③を一口大に
すくって 氷水へ入れる。
⑤④を5分程冷やしたら 取り出し 皿にもりつける。
⭐︎きな粉と 黒ミツをお好みでかけてどうぞ。
★コツ&ポイント
プルプルのわらびもちをお子様と一緒にクッキング
してみましょう。(約20分で 仕上がります)
市販の片栗粉の多くは、ジャガイモのでんぷんから
できています。
でんぷんを水に入れて 弱火で温めると少しずつ
固まるのは、でんぷんの粒が水を吸って膨らむ
ことでおこる現象です。
楽しく実験して 美味しく味わいましょう。
