1月の体に良いレシピ
「ビタミンCたっぷり白菜とレンコンのグラタンスープ」
材料
白菜 1/8株(250〜300g 幅1㎝の細切り)
バター 10g
すりおろしにんにく (チューブ2㎝)
小麦粉 大さじ1/2
ベーコン 30g(細切り)
レンコン 4切れ(薄切り 茹でておく)
かぼちゃ 4切れ(適量 茹でておく)
フランスパン 2切れ
ピザ用チーズ 30g
A) 水 400g
A)コンソメスープ 1/2個
A)ローリエ 1枚
A)塩 小さじ1/2
A)コショウ 少々
お好みで パセリのみじん切り
①白菜は、幅1㎝の細切りを 耐熱皿に入れ電子レンジ
500W 3分加熱する。
かぼちゃとレンコンもそれぞれ電子レンジ500W
約2分〜3分加熱する。
②フライパンにバターを入れ中火にかける。
にんにくとベーコンと加熱した白菜を汁ごと入れ、
強火で4〜5分 焦げめがつくまで 炒める。
③②小麦粉を加えて 混ぜながらなじむまで2分ほど炒める。
A)を加えて弱火でフタをして 5分煮込む。
④耐熱皿2つに③を注ぎ レンコンとかぼちゃと
フライパンとチーズをのせ、
トースターで チーズが溶けるまで約4分位加熱する。
★コツ&ポイント★
明けまして おめでとうございます。
季節の食材を使い 体が温まる簡単レシピです。
白菜は、ビタミンCが豊富、 フライパンで炒め少し焦がすことで
野菜本来の甘味とうまみが でます。
レンコンは、体を温め 風邪予防に効果があります。
寒い季節のため 体調管理 気をつけてお過ごし下さい。
