11月の体に良いレシピ
野菜たっぷりミネストローネ 鶏手羽元入り
〜時短炊飯器でcooking
❶野菜たっぷりミネストローネ 鶏手羽元入り
材料 3人〜4人分
鶏手羽元 300〜400g
ベーコン 30g 1cm幅に切る
玉ねぎ 1/2個 1､5㎝角切り
人参 1/2本 1､5㎝角切り
じゃがいも 1個 1､5㎝角切り水にさらしておく
キャベツ 2枚 適度の大きさに切る
オリーブオイル 大さじ1
すりおろしニンニク 3cm
トマトの水煮缶 1ヶ
水 1/2カップ
コンソメの素 1/2個
塩 ハーブ(乾燥バジルなど) 適量
①フライパンへ オリーブオイルを入れ熱し、
ベーコンを2〜3分炒め香りを出す。
②①へ鶏手羽元 玉ねぎ 人参 じゃがいもを入れ3〜4分炒める。
③炊飯器へ ②とキャベツ・トマト水煮・水・コンソメの素・
ニンニクを入れ炊飯器モードで炊く。
④ミネストローネへ 塩やハーブで味を整え 出来上がり。
❷ガーリックトースト
❸きゅうりのステイック卵のせ
★コツ&レシピ
ひきば歯科の食育レシピは 2020年からスタート。
今回のレシピは、野菜をたっぷり食べるスープです。
炊飯器利用で鶏手羽元は、とても柔らかく仕上がります。
鶏手羽元は、たんぱく質・コラーゲン・ビタミンB6を豊富に含み
ます。筋肉と骨が育つ 成長期のお子様におすすめ食材です。
簡単にcooking、おいしく食べることで歯と体が、健康に育む事を
願っております。
