10月の体によい幼児食
幼児食
かぼちゃサラダ＆かぼちゃグラタン
〜レンジDe2品
〈材料〉
☆かぼちゃ 1/4個
☆玉ねぎ 1/2個
☆ベーコン 薄切り１パック
〈かぼちゃサラダ〉
マヨネーズ 大さじ３
砂糖 小さじ1/2
塩 ふたつまみ
〈かぼちゃグラタン〉
コンソメ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
牛乳 大さじ4～6
シュレッドチーズ 適量
〈下準備〉
かぼちゃはタネを取り、
皮付きのまま3～4cmの角切りにします。
たまねぎは繊維に沿って薄切りにします。
ベーコンは7mmくらいの短冊切りにします。
〈作り方〉
①下準備した☆の材料と水100cc（分量外）を
耐熱ボウルに入れレンジで600w 4分加熱する。
加熱が終わり、火傷しないように気をつけながら
ボウルの中身を下から上へ返すように混ぜ、
もう一度レンジで４分加熱する。
②①をマッシャーやフォークなどで潰し、
グラタン用とサラダ用に半分ずつ分ける。
③グラタン用はボウルで牛乳・コンソメ・砂糖を入れて味を整え、
耐熱グラタン皿に敷き詰め、お好みの量のチーズをかけて
トースターで３～４分、
チーズが溶けて焼き目が付く程度まで焼き完成です。
④サラダ用はマヨネーズ・塩・砂糖を入れて混ぜ合わせて完成です。
★コツ＆ポイント
かぼちゃが美味しい季節になりました！
かぼちゃは体の酸化を防ぐ「β-カロテン（ビタミンA）」
「ビタミンC」、「ビタミンE」のほか、便通を良くする「食物繊維」
むくみを解消する「カリウム」などが豊富に含まれます。
レンジでまとめて２品作れる時短レシピ 是非作ってみてください。
ゆで野菜(人参やレンコンなど)を加えると カムカムレシピになります。
お子様の様子をみて食材の大きさ固さを合わせ よく噛んで食べる
習慣をつけましょう。
