親子でクッキング&実験しよう

親子でクッキング&実験しよう

「手作りマヨネーズ・炊飯器de夏野菜と鶏手羽煮込み

            〜ラタトウユ風」

❶実験のように 手作りマヨネーズをクッキング

10分で できます‼︎

材料

卵    (一個卵黄のみ・常温に置いておく)

食酢     小さじ1

    サラダ油   60cc

塩      少々

こしょう   少々

ステック野菜 ブロッコリー・きゅうり・人参など

①ボールに卵黄と食酢を入れ 泡立て器でよく混ぜる

②①へサラダ油を少しずつ加え 泡立て器でよく混ぜる

③②へサラダ油を加えて 混ぜていると だんだん

白っぽくなってくる。

④③をさらに 混ぜるとクリーム状になる。

⑤④へ塩とこしょう入れて 混ぜたら 出来上がり。

★手作りマヨネーズは、冷蔵庫保管 2日以内に食べてね★

❷炊飯器de夏野菜と鶏手羽元煮込み

材料(4人分)

手羽元 8本

玉ねぎ 1/2個(みじん切り)

人参  1/2本(みじん切り)

なす  1本 (みじん切り)

お好みの野菜 (ピーマン・ズッキーニなど)

♦︎トマト水煮缶 1ヶ

♦︎ハチミツ   大さじ1

♦︎コンソメ   1/2個

♦︎にんにく   チューブ1㎝

○塩・乾燥バジル 少々

①フライパンを熱し サラダ油を入れ中火で

鶏手羽元と野菜を4〜5分炒める

②炊飯器へ①と調味料♦︎を入れて 炊飯スイッチ

を押す。炊き上がったら1時間程 保温する

③仕上げに ○塩とバジルをふる。

★コツ&ポイント

キッチンは、身近な実験室です。

食材を計る事 切る事 混ぜる事など お子さんと

一緒に楽しく クッキングは いかがでしょうか。

❶手作りマヨネーズは、ステック野菜をつけて

ゆっくりよく噛んで食べましょう。

❷手羽元の煮込みは、簡単で柔らかく仕上がります。

苦手な野菜を入れて 食べる事できるか チャレンジ

してみましょう。

良質のタンパク質と夏野菜をたっぷり

摂ることが できます。