１１月のからだに良いおやつ

11月の体に良いおやつ

「ごぼうとにんじんのスティック唐揚げ」

材料

ゴボウ　１本

人参　　１本

醤油　　大さじ２

片栗粉　大さじ３〜４

塩　　　少々

作り方

①ゴボウは包丁の背や

丸めたアルミホイルを使い皮を軽く削ぐ。

長さを4～5cmに切り、幅7mmの板状に

切ってから縦に幅7mm程に切っていく。

（拍子木切り）

②人参はよく洗い、ゴボウと同じように

拍子木切りをしていく。

③①と②をポリ袋に入れ、

醤油を入れて揉み込んだ後、

片栗粉を入れてシャカシャカと振り

全体が白っぽくなるようによくまぶす。

④170度の油で揚げていく。

くっつかないように混ぜながら揚げる。

3〜4分揚げて周りがカラッとしてきたら

鍋から出して油を切る。

⑤熱いうちに塩を少々振り、完成。

★コツ＆ポイント

おかずやおやつ、おつまみにもなる

カムカムメニューです。

野菜を繊維に沿って切ることで

歯応えがしっかりと出て

噛む回数がアップします。

人参も皮を剥かずに丸ごと使い

栄養をしっかり頂きましょう♪