「ひきば歯科.com」歯周病予防・小児・食育・やさしい台東区蔵前の歯科医院

材料

苺　　　　　100g

練乳　　　　大さじ2

牛乳　　　　350cc

粉ゼラチン　5g

作り方

①苺のヘタを取り、5mm角に切り、

大きめの耐熱ボウルに入れ、練乳を入れて混ぜる。

②ラップをせずにそのまま600Wのレンジで

2分30秒温める。

③②のボウルに牛乳を入れ混ぜ合わせ、

またラップをせずに600Wのレンジで

2分30秒温める。

④粉ゼラチンを大さじ2の熱湯で溶かし、

③のボウルへ少しずつ入れ混ぜる。

⑤カップに入れて粗熱を取り、

冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めて完成。

★コツ＆ポイント

苺はビタミンCの他に葉酸やアントシアニン

などの栄養素が含まれています。

また、苺には100gに対し350mgの

キシリトールが含まれています。

キシリトールは虫歯予防に良いとされている

理由を知っていますか？

虫歯菌は砂糖を餌にして酸を出し、

歯を溶かして虫歯にしてしまいます。

キシリトールは砂糖と同じくらいの甘さが

ありますが、餌にして酸を作り出すことが

出来ません。

今回のレシピでは練乳を入れているので

虫歯予防にはなりませんが、

おやつに苺をそのまま食べるのもいいですね。