1月の体に良いレシピ
「ビタミンDたっぷり サバ缶の白菜ロール」
材料 (2〜3人分)
サバ水煮缶 1缶
白菜 白菜1/4カット 4枚
人参 4センチ(千切り)
長ネギ 4センチ(千切り)
しょうが すりおろし(小さじ1)
ニンニク すりおろし(小さじ1)
パスタ 2本(巻いた物を留める用)
トマトジュース 200㎖(食塩無添加)
めんつゆ 小さじ2
ピザ用チーズ (30g)
塩 少々
ドライパセリ 少々
①白菜は、A)根元から4㎝位の芯の部分と
B)葉の部分に切る。
耐熱皿にB)葉の部分を入れ 電子レンジ500w2分
葉を裏返して500w2分かける。
A)は、千切りにする。
②サバは、缶汁をきり、荒くほぐす。
ボールへ、サバとしょうがを入れ混ぜ合わせ
4等分にする
③B)白菜を広げ ②→人参→長ネギの順にのせ
包むように巻く。巻き終わりをパスタ(5㎝位)で
留める。巻き終わりを下にする。
④フライパンに③を並べ トマトジュースと
めんつゆとニンニクを入れ中火で8分煮込む。
A)白菜の芯の部分も一緒に煮込む。
⑤④にチーズと塩(適量)とドライパセリをふる。
★コツ&ポイント
寒い日が続いてます。簡単にできる体が温まるレシピです。
サバ缶には、骨・皮・血合が入っている為 無理なく栄養が
取れます。カルシウム・たんぱく質・ビタミンD・DHA・
EPA の栄養素を豊富に含みます。
しょうがは、血行を促進する作用や体を温める働きがあります。
長ネギは、雑菌作用と鎮静効果があり 風邪予防が期待できる
野菜です。お好みの野菜を巻いて作ってみましょう。
