2月の体に良いレシピ
「ほうれん草とポテトのグラタントースト」
材料
食パン 5枚切り又6枚切り 1枚
カップスープの素(じゃがいもポタージュ)1/2袋
ほうれん草 1/2株(3㎝に切る)
じゃがいも 1/6個(一口大に切る)
人参 2㎝ (一口大に切る)
ベーコン 1/2枚(1㎝にきる)
とろけるチーズ (お好みで)
サラダ油 (小さじ1)
①じゃがいもと人参は、
耐熱皿に入れ電子レンジで500w 2〜3分茹でる。
②フライパンにサラダ油とベーコン、ほうれん草
を入れ 中火で2分位炒める。
③食パンは、厚みのある方が作りやすい。
A)食パンの端を1㎝位残して凹に くり抜き
具材を入れる器にする。
B)くり抜いた白い部分のパンは、
食べやすい大きさにカットする。
④スープの素を器に入れ、少なめのお湯で
溶いておく。→B)くり抜いたパンをを浸す。
⑤A)のパンに④→①→②をのせ、
とろけるチーズを全体に散らして
オーブントースターで4〜5分焼く。
★コツ&ポイント
スープの素使用の簡単トーストです。
食パンをくり抜く作業は、楽しいので
お子さんと一緒に作って下さい。
ほうれん草は、緑黄色野菜。
油と一緒に取るとビタミンA吸収率アップ。
じゃがいもは、ビタミンCが豊富で
たんぱく質の合成を助けます。
風邪予防の効果もあります。
主食、主菜、副菜をバランスよく食べましょう。
